Rezept von Krups

Edle Carbonara mit Ente

Name: Edle Carbonara mit Ente
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Tagliatelle, frisch; 2Stück Entenschenkel, gegart und zerpflückt; 200ml Crème fraîche; 400ml Hühnerbrühe; 4Stück Eigelbe, sehr frisch (Bio); Pfeffer aus der Mühle; 4EL Pecorino oder Parmesan, gerieben

4 /5 -

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Gesamtzeit 15 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
5 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

400 g Tagliatelle, frisch
2 Stück Entenschenkel, gegart und zerpflückt
200 ml Crème fraîche
400 ml Hühnerbrühe
4 Stück Eigelbe, sehr frisch (Bio)
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Pecorino oder Parmesan, gerieben

Zubereitung

Schritt 1 /4

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /4

Fleisch in den Behälter geben. Brühe und Sahne hinzugeben. Pfeffern. Darauf die Tagliatelle geben.

Schritt 3 /4

Garen unter Druck.

Schritt 4 /4

Auf dem Teller ein Nest formen. Darauf das Eigelb und den Pecorino geben.

Edle Carbonara mit Ente

Zutaten

Zubereitung

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