Auberginenkaviar

Schritt 1 /4

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 3Zehe Knoblauch

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Das Olivenöl hinzufügen und die Auberginenscheiben zugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 4EL Olivenöl
• 600g Auberginen

Schritt 3 /4

Nach Ablauf des Programms die restlichen Zutaten hinzufügen, alles mit dem Spatel verrühren und in die Mitte schieben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• Stück Zitrone
• 50ml Wasser
• 2EL Tomatenmark
• 1TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1TL Paprikapulver
• 1TL Meersalz
• Pfeffer

Schritt 4 /4

Nach Ablauf des Programms ist der Auberginenkaviar noch leicht stückig, je nach gewünschter Konsistenz noch einmal zerkleinern. Kühl servieren.