Cremiger Cabanossi-Kartoffel-Topf

Schritt 1 /4

Cabanossi in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln, Porree in Ringe schneiden und Kartoffeln und Möhren schälen und Kartoffeln würfeln und Möhren in Scheiben schneiden, nicht zu dünn.

• 350g Cabanossi
• 3 Möhren
• 1 Stange Porree
• 5 Kartoffeln
• 1 Zwiebel

Schritt 2 /4

Cooky auf Bratstufe vorheizen. Cabanossi noch während der Aufheizphase anbraten und herausnehmen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Im restlichen Fett die Zwiebel anschwitzen und das restliche Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.

• 350g Cabanossi
• 3 Möhren
• 1 Stange Porree
• 5 Kartoffeln
• 1 Zwiebel

Schritt 3 /4

Mit heisser Gemüsebrühe ablöschen. Deckel schließen und Garen unter Druck für 10 Minuten.

• 400ml Gemüsebrühe heiße

Schritt 4 /4

Nach dem Abdampfen das Creme fraiche und den gehobelten Parmesan unterrühren. Die Cabanossi hinzufügen und heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

• 70g Parmesan
• 200g Creme fraiche
• Salz, Pfeffer
• 1 Bund Petersilie