Ei-Schinken-Muffins

Schritt 1 /15

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech fetten.

Schritt 2 /15

Knet-/Mahlmesser einsetzen.

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /15

Alle Teigzutaten in den Behälter geben und "Start" drücken.

• 40g Sonnenblumenöl
• 250g Mehl
• 2TL Backpulver
• 150g Quark
• 1Stück Ei
• 0.5TL Salz

Schritt 4 /15

Den Teig aus dem Behälter nehmen und zu einer Kugel formen.

Schritt 5 /15

Den Teig in 10 gleich große Teile schneiden und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils kreisrund ausrollen.

Schritt 6 /15

Je eine Muffinmulde mit dem Teig auskleiden. Dabei einen Rand hochziehen, der etwas höher als die Mulde ist.

Schritt 7 /15

Knet-/Mahlmesser entfernen und das Ultrablade-Universalmesser einsetzen.

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 8 /15

Bergkäse in den Behälter geben und "Start" drücken.

• 40g Bergkäse

Schritt 9 /15

Brokkoli zugeben und "Start" drücken.

• 60g Brokkoli

Schritt 10 /15

Schinkenwürfel mit dem Spatel unterheben.

• 50g Schinkenwürfel

Schritt 11 /15

Brokkolimischung in den Teigmulden verteilen.

Schritt 12 /15

Jeweils 1 Ei aufschlagen und in die Mulden geben.

• 10Stück Eier

Schritt 13 /15

Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

• Salz
• Pfeffer

Schritt 14 /15

Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

Schritt 15 /15

Warm oder kalt servieren.