Eierlikör

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten

Schritt 2 /6

Glasflaschen mit kochendem Wasser auswaschen.

• 4Stück Flaschen, à 200ml

Schritt 3 /6

Vanilleschote auskratzen.

• 2Stück Vanilleschote, ausgekratzt

Schritt 4 /6

Ei, Zucker und Vanille schaumig schlagen und mit Sahne in einer Schüssel mischen.

• 500ml Sahne
• 10Stück Eigelb
• 200g Zucker
• 2Stück Vanilleschote, ausgekratzt

Schritt 5 /6

Unter ständigem Rühren 5 min auf 71-75 Grad erhitzen. Mit Sieb abseihen. Wodka dazugeben.

• 150ml Wodka, min. 38 Vol.-%

Schritt 6 /6

In Flaschen füllen und kühl lagern.

• 4Stück Flaschen, à 200ml