Rezept von Krups

Feines Pilzsüppchen

Name: Feines Pilzsüppchen
Total time: 50 min
Yield: 4.5
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 1EL Öl; 600g Steinpilze, geputzt und geviertelt; 2 kleine Steinpilze, in Scheiben; 600ml Gemüsebrühe; 1EL Instantmehl; 2EL getrocknete Pilze, gemahlen; 1TL Salz; 0.25TL Pfeffer; 0.25TL Kümmelpulver; 250ml Sahne; Saure Sahne, für das Topping; 4EL Petersilie, gehackt

5/5 -

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Gesamtzeit 50 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
40 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4.5 Personen

1 Zwiebel, halbiert
1 EL Öl
600 g Steinpilze, geputzt und geviertelt
2 kleine Steinpilze, in Scheiben
600 ml Gemüsebrühe
1 EL Instantmehl
2 EL getrocknete Pilze, gemahlen
1 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
0.25 TL Kümmelpulver
250 ml Sahne
Saure Sahne, für das Topping
4 EL Petersilie, gehackt

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /6

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1 Zwiebel, halbiert

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /6

Das Öl hinzufügen, alles mit dem Spatel in die Mitte des Behälters schieben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1EL Öl
600g Steinpilze, geputzt und geviertelt

Schritt 3 /6

Die Gemüsebrühe zugießen, das Mehl und die gemahlenen, getrockneten Pilze unterrühren, Salz, Pfeffer und Kümmelpulver zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.