Rezept von Krups

Fleischpastete

Name: Fleischpastete
Total time: 2986 min
Yield: 7
Ingredients: 1Stück Zwiebel; 250g Schweinelende; 100g Kalbsschulter; 100g Schinkenspeckwürfel; 10Zweig glatte Petersilie; 2Stück Eier; 100ml Martini Bianco; TL Salz; TL Pfeffer; 100g Haselnüsse; 1Blatt Lorbeer; 1Zweig Thymian

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Gesamtzeit 49 Std. 46 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
1 Std. 31 Min.
Abkühlen
48 Std.

Zutaten

7 Personen

1 Stück Zwiebel
250 g Schweinelende
100 g Kalbsschulter
100 g Schinkenspeckwürfel
10 Zweig glatte Petersilie
2 Stück Eier
100 ml Martini Bianco
Salz
Pfeffer
100 g Haselnüsse
1 Blatt Lorbeer
1 Zweig Thymian

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und das Fleisch in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Nach Ablauf des Programms alles in die Mitte des Behälters schaben.

1Stück Zwiebel
250g Schweinelende
100g Kalbsschulter

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Die Speckwürfel und die Petersilie hinzufügen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

100g Schinkenspeckwürfel
10Zweig glatte Petersilie

Schritt 3 /5

Die Eier, den Martini, Salz und Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

2Stück Eier
100ml Martini Bianco
TL Salz
TL Pfeffer

Schritt 4 /5

Die Masse in eine Kastenform (ca. 24 cm lang) füllen, glatt streichen, mit Haselnüssen bestreuen und die Nüsse leicht eindrücken. Den Thymian und das Lorbeerblatt darauf legen.1 Stunde und 30 Minuten backen.