Gulaschsuppe alà Summerlove
- Gesamtzeit 52 Min.
- 12 Min.
Zubereitung - 40 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
1 kg Rindergulasch
2 Rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Paprika rot und gelb
5 Kartoffeln
4 Tomaten
2 Möhren
0.5 Tube Tomatenmark
1 l Rinderbrühe
200 ml Rotwein trocken
3 EL Paprika edelsüss
2 EL Paprika rosenscharf
2 Lorbeerblätter
1 TL Chilipaste o. Sambal
Salz, Pfeffer, Zucker
4 EL Creme fraiche
Zubereitung
Schritt 1 /5
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, Zwiebeln in Ringe und Knoblauchzehen fein hacken. Paprika würfeln, Möhren und Kartoffeln schälen und Möhren in Scheiben schneiden und Kartoffeln würfeln. Tomaten ebenfalls würfeln.
2 Rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 Paprika rot und gelb 5 Kartoffeln 4 Tomaten 2 Möhren
Schritt 2 /5
Cooky auf Bratstufe vorheizen. In heißem Öl das Rindergulasch scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben und mitbraten. Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. Mit Rotwein ablöschen. Etwas einreduzieren lassen, mit Rinderbrühe auffüllen. Chilipaste, Tomaten und Gewürze dazugeben, kräftig abschmecken.
1kg Rindergulasch 2 Rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 0.5 Tube Tomatenmark 1l Rinderbrühe 200ml Rotwein trocken 3EL Paprika edelsüss 2EL Paprika rosenscharf 2 Lorbeerblätter 1TL Chilipaste o. Sambal Salz, Pfeffer, Zucker
Schritt 3 /5
Deckel schließen und Garen unter Druck für 30 Minuten.
Schritt 4 /5
Abdampfen lassen und das restliche Gemüse dazugeben. Deckel schließen und nochmal Garen unter Druck für 10 Minuten.
3 Paprika rot und gelb 5 Kartoffeln 2 Möhren
Schritt 5 /5
Abdampfen lassen, ordentlich umrühren und nochmal abschmecken. Mit 1 Klecks Creme fraiche servieren.
4EL Creme fraiche