Schritt 1 /8

Ultrablade Universalmesser in den Behälter einsetzen, Olivenöl, Zwiebeln, Erdnüsse, Chilischote, rote Paprika, Knoblauchzehe und Ingwer zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 2EL Olivenöl
• 1Stück weiße Zwiebel
• 1Stück rote Zwiebel
• 100g Erdnüsse
• 1Stück Chilischote
• 1Stück rote Paprika
• 2Stück Knoblauchzehen
• 1Stück frischer Ingwer

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /8

Basmatireis nach der Formel 1 Teil Reis, 2 Teile Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann etwas salzen, auf Stufe 6 ca. 5 Minuten köcheln lassen und die Herdplatte abschalten. Bei geschlossenem Deckel auf dem Herd ausquellen lassen.

• 250g Basmatireis

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /8

Nach Ablauf des Programms Erdnussbutter, Gemüsebrühe, Sahne und Chilisauce zugeben, Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1EL Erdnussbutter
• 200ml Gemüsebrühe
• 150ml Sahne
• 2EL Chilisauce (sweet oder hot, je nach Vorliebe)

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /8

Rinderhack, Semmelbrösel, Ei, Cayennepfeffer und Pfeffer und Salz in der Zwischenzeit zu einer Masse verkneten und daraus 12 gleichgroße Bällchen mit festem Drücken formen.

• 200g Rinderhack
• 20g Semmelbrösel
• 1Stück Ei
• 1Msp Cayennepfeffer oder gemahlener Chili
• Salz

Schritt 5 /8

Die Zutaten im Behälter nach Ablauf manuell Stufe 12/3 Minuten pürieren.

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /8

Ultrablade-Universalmesser entnehmen, Misch/Rühraufsatz einsetzen und die Fleischbällchen in dem Behälter so platzieren, dass sie vollkommen in der Sauce verschwinden.

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 7 /8

Deckel schließen, verriegeln, 5 Minuten ruhen lassen. Dann manuell, Stufe 1 / 90° / 8 Minuten.

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 8 /8

Am Ende die Hälfte des frischen Korianders in die Sauce rühren und die Bällchen mit dem gekochtem Reis servieren. Den restlichen Koriander darüberstreuen.

• 1Bund Koriander