Hefeteig Grundrezept
Rezept von Andrea

Hefeteig Grundrezept

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  • Gesamtzeit 1 Std. 15 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    35 Min.
  • Abkühlen
    30 Min.

Zutaten

1 Stück

  • 500 g Mehl

  • 250 ml Milch

  • 1 Hefe oder Trockenhefe

  • 50 g Butter

  • 100 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubehör

  • Ultrablade-Universalmesser
     Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Die Milch in den Behälter geben und 2 Min. Bei 40 Grad erwärmen.

  • 250ml Milch
  • Ultrablade-Universalmesser
  • Manual P
  • V5
  • 40 °C
  • 2 Min.

Schritt 2 /5

Hefe, Zucker und Vanillezucker zugeben.

  • 1 Hefe oder Trockenhefe
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Ultrablade-Universalmesser
  • Manual P
  • V5
  • 40 °C
  • 30 Sek.

Schritt 3 /5

Mehl und Butter zufügen.

  • 500g Mehl
  • 50g Butter
  • Ultrablade-Universalmesser
  • Pastry P1
  • 3 Min.

Schritt 4 /5

Teig gehen lassen

  • Ultrablade-Universalmesser
  • Manual P
  • OFF
  • 40 °C
  • 30 Min.

Schritt 5 /5

Teig Formen und bei 160 Grad ca. 30 Min. Im Ofen backen.