Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /6

Butter und Zucker schaumig rühren. Dann das Ei. Mehl, Butter, Ingwer und Kokosmilch dazugeben.

Schritt 3 /6

Zucker, Wasser (1:1) und Limettensaft in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen. Nach 3 Minuten den Sirup beiseitestellen.

Schritt 4 /6

250 ml Wasser in die Pfanne geben. Gläser zu 2/3 mit Pudding füllen. Mit Frischhaltefolie abdecken. In den Dampfkorb stellen.

Schritt 5 /6

Garzeit: 12 Minuten

Schritt 6 /6

Pudding 5 Min. ruhen lassen. Stürzen. Mit Sirup beträufeln. Mit Sahne servieren.