Königsberger Klopse

Schritt 1 /8

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1 Zwiebel, halbiert

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /8

Mit dem Spatel alles in die Mitte schieben. Das Fleisch in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 300g Gulasch, halb und halb

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /8

Das Ultrablade-Universalmesser durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Alles mit dem Spatel in die Mitte schieben. Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 2EL Paniermehl
• 1 Ei
• 0.5TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /8

Aus dem Fleischteig 8 Klopse formen und in den Dampfgareinsatz legen. Den Behälter reinigen.

• Dampfgareinsatz

Schritt 5 /8

0,7 Liter Wasser und die Gemüsebrühe einfüllen. Den Dampfgareinsatz einsetzen und das Dampfgarprogramm P1 starten.

• 1EL gekörnte Gemüsebrühe

• Misch-/Rühraufsatz
• Dampfgareinsatz

Schritt 6 /8

Den Dampfgareinsatz herausnehmen und auf einen Teller stellen.

• Dampfgareinsatz

Schritt 7 /8

Milch, Sahne, Saucenbinder, Kapern, Salz und Pfeffer zur Garflüssigkeit in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 100ml Vollmilch, 3,5 %
• 100ml Sahne
• 40g Saucenbinder, hell
• 1TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 2EL kleine Kapern

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 8 /8

Die Klopse in eine Schüssel geben und die Sauce darüber gießen.