Karottensalat deftig
- Gesamtzeit 15 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 5 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
450 g Karotten
2 EL Kräuteressig
1 EL Senf mittelscharf
1 TL Zitronensaft
6 EL Neutrales Öl
Salz
gemahlener Pfeffer
2 EL Zucker
Sesam (Menge nach belieben)
Petersilie zerkleinert oder getrocknet
asiatische Sweet Chili Sauce (nach belieben)
Zubehör
Misch-/Rühraufsatz Ultrablade-Universalmesser
Zubereitung
Schritt 1 /5
Karotten schälen
450g Karotten
Schritt 2 /5
Misch -/Rühraufsatz einsetzen > Senf, Kräuteressig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl in die Schüssel geben > Mit Deckel verschließen und Stufe 6 für 15 sek starten
2EL Kräuteressig 1EL Senf mittelscharf 1TL Zitronensaft 6EL Neutrales Öl Salz gemahlener Pfeffer
Misch-/Rühraufsatz
Schritt 3 /5
Messer wechseln, Ultrablade Messer einsetzen > Geschälte Karotten in Stücken hinzugeben > Deckel schließen und Stufe 10 für 20 sek starten
450g Karotten
Ultrablade-Universalmesser
Schritt 4 /5
Das ganze einmal abschmecken > Mit dem Spatel alles in die Mitte schieben > Sesam und Petersilie hinzugeben, wenn Salat zu säuerlich, Zucker mit hinzugeben > Deckel wieder schließen und Turbo-Stufe zum mischen für 10 sek
2EL Zucker Sesam (Menge nach belieben) Petersilie zerkleinert oder getrocknet
Ultrablade-Universalmesser
Schritt 5 /5
Nochmals abschmecken und ggf nachwürzen, wenn gewünscht > Zum Schluss noch etwas asiatische "Sweet Chili Sauce" > Mischen und Salatfeine nach belieben mit der Turbo-Stufe bestimmen
asiatische Sweet Chili Sauce (nach belieben)
Ultrablade-Universalmesser