Rezept von Roxxy

Kichererbsen-Hähnchen-Curry

Name: Kichererbsen-Hähnchen-Curry
Total time: 39 min
Yield: 6
Ingredients: 530g Kichererbsen (2 Dosen); 550g Tomaten, stückig; 300g Hähnchenbrustfilet; 350ml Kokosnussmilch; 390g Basmatireis; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1EL Kokosöl; 2EL Currypulver; 2EL Garam Masala; 1TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer

4.8/5 -

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Gesamtzeit 39 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
29 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

530 g Kichererbsen (2 Dosen)
550 g Tomaten, stückig
300 g Hähnchenbrustfilet
350 ml Kokosnussmilch
390 g Basmatireis
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Kokosöl
2 EL Currypulver
2 EL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und warm halten. Das Universal-Messer einsetzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, in Viertel schneiden und zerkleinern. Manuell, Stufe 12, 10 Sekunden.

390g Basmatireis
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Den Misch- und Rühraufsatz einsetzen und die Zwiebeln und den Knoblauch nach unten schieben. Das Kokosöl hinzufügen und für 2 Minuten im Modus Garen P1, 130 Grad anbraten. In der Zeit das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

1EL Kokosöl

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Die Hähnchenwürfel hinzufügen und alles noch einmal für weitere 6 Minuten anbraten. Garen P1, 130 Grad. In der Zeit die Kichererbsen abwaschen und abtropfen.

300g Hähnchenbrustfilet

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /4

Die stückigen Tomaten und die Kokusnussmilch hinzufügen und im Modus Garen P2, 95 Grad für insgesamt 20 Minuten kochen. Nach 5 Minuten die Kichererbsen, Currypulver, Garam Masala, sowie Kreuzkümmel hinzufügen. Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.