Kräuter Faltenbrot

Schritt 1 /5

Knet und Mahlmesser einsetzen. Wasser, Hefe und Zucker in den Topf geben

• 300g Wasser
• 1 Würfel Hefe frisch
• 0.5TL Zucker

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /5

Mehl, Salz und Öl zugeben.

• 600g Mehl
• 2TL Salz
• 50g Öl

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /5

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen ca 30x30cm. Backofen auf 200Grad vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Knoblauchzehe, Kräuter und Zwiebel in den Topf geben und zerkleinern

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel geviertelt
• 3EL Kräuter tiefgekühlt

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Butter und Salz zugeben

• 100g Weiche Butter in Stücken
• 1TL Salz

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /5

Teig mit der Kräuterbutter bestreichen, in Streifen schneiden und die Streifen in Falten legen. Die einzelnen Stücke dicht aneinander in die Kastenform setzen.30-35 min backen. Sollte das brot zu dunkel werden solltet ihr es eventuell abdecken.