Krabbenkroketten

Schritt 1 /6

Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Das Mehl und die Milch in den Behälter geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 30 Mehl 
• 200 Milch, fettarm, 1,5 % 
• Salz
• Pfeffer

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /6

Die Butter hinzugeben, Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

Schritt 3 /6

Den Schlag-/Rühraufsatz durch das Ultrablade-Universalmesser ersetzen. 1 verquirltes Ei und die Krabben hinzugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 3
• 200 Krabben 

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /6

2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 5 /6

Die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen und die Masse mit feuchten Händen zu Kroketten formen. Diese in das restliche verquirlte Ei tunken und dann in das Paniermehl.

• 3
• Paniermehl
• Öl

Schritt 6 /6

Die Kroketten in heißem Öl 1 bis 2 Minuten frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.