Rezept von Krups

Lachs mit Ingwer-Bohnen-Mix

Name: Lachs mit Ingwer-Bohnen-Mix
Total time: 13 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Lachssteaks (ohne Haut); 1.5 Frischer Ingwer, geschält und in dünne Streifen geschnitten; 1 Limette; 375g Tiefgekühlte dicke Bohnen, geschält; 375g Grüne Bohnen, in Stücke geschnitten; 3 Schalotten, gehackt; Salz und Pfeffer; 150ml Wasser; 1.5TL Zucker

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Gesamtzeit 13 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
3 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

6 Lachssteaks (ohne Haut)
1.5 Frischer Ingwer, geschält und in dünne Streifen geschnitten
1 Limette
375 g Tiefgekühlte dicke Bohnen, geschält
375 g Grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
3 Schalotten, gehackt
Salz und Pfeffer
150 ml Wasser
1.5 TL Zucker

Zubereitung

Schritt 1 /8

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /8

Schalotten fein hacken.

Schritt 3 /8

Ingwer in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4 /8

Das Öl in die Pfanne gießen.

Schritt 5 /8

Schalotten, Ingwer und Zucker zugeben. Leicht karamellisieren. Bohnen und etwas Limettenabrieb dazugeben.

Schritt 6 /8

Würzen. Umrühren. Den Fisch auf das Gemüse legen. Das Wasser dazugeben.

Schritt 7 /8

Garzeit: 3 Minuten

Schritt 8 /8

Mit Limettensaft abschmecken. Servieren!

Lachs mit Ingwer-Bohnen-Mix

Zutaten

Zubereitung

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