Rezept von Krups

Lachsforelle mit grüner Sauce

Name: Lachsforelle mit grüner Sauce
Total time: 26 min
Yield: 5
Ingredients: 1Stück Lachsforellenfilet; 100g Spinat; 100g Sauerampfer; 20g Petersilie; 20g Estragon; 10g Salbei; 10g Minze; 100ml Gemüsebrühe; 200g Crème Fraîche; 1TL Speisestärke; 1EL Limettensaft; Salz; Pfeffer

-/5 -

Gesamtzeit 26 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
16 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

5 Personen

1 Stück Lachsforellenfilet
100 g Spinat
100 g Sauerampfer
20 g Petersilie
20 g Estragon
10 g Salbei
10 g Minze
100 ml Gemüsebrühe
200 g Crème Fraîche
1 TL Speisestärke
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /4

Den Fisch in Fischfond oder im Backofen sanft garen. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Den Spinat zusammen mit dem Sauerampfer und den Kräutern in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.