Lachsrisotto mit Zucchini

Schritt 1 /3

Zwiebel klein würfeln und mit dem Risottoreis anbraten ca 4 Minuten.

• 200g Risottoreis
• 1 Zwiebel

Schritt 2 /3

Alle anderen vorbereiteten Zutaten bis auf das Creme Fraiche hinzufügen. Bitte heiße Brühe verwenden. Dann 8 Minuten Garen unter Druck.

• 250g Zucchini
• 125g Lachsfilet
• 300ml Gemüsebrühe
• 1EL Zitronensaft

Schritt 3 /3

Am Ende abschmecken mit Salz und Pfeffer und das Creme Fraiche hinzufügen. Sofort servieren.

• 2EL Creme fraiche