Rezept von Krups

Rhabarberkuchen mit Streusel

Name: Rhabarberkuchen mit Streusel
Total time: 57 min
Yield: 1
Ingredients: undefined; 80g gemahlene Mandeln; 70g Zucker; 70g Mehl; 90g Butter; undefined; 150g Butter; 80g Zucker; 1Beutel Vanillezucker; 1Stück Ei; 250g Mehl; 2TL Backpulver; 1Prise Salz; 200ml Milch; 500g Rhabarber

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Gesamtzeit 57 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
47 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

1 Einheit

80 g gemahlene Mandeln
70 g Zucker
70 g Mehl
90 g Butter
150 g Butter
80 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Stück Ei
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 ml Milch
500 g Rhabarber

Zubehör

Knet-/Mahlmesser
Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /2

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ø26 cm) mit Backpapier auskleiden. Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Für die Streusel gemahlene Mandeln, Zucker, Mehl und Butter in den Behälter geben, diesen verschließen und "Starten". Den Teig in eine Schüssel umfüllen.

80g gemahlene Mandeln
70g Zucker
70g Mehl
90g Butter

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /2

Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver, Salz und Milch in den Behälter geben, diesen verschließen und "Starten". Den Teig in die Springform geben und den Rhabarber darauf verteilen. Dann die Streusel auf den Rhabarberkuchen geben und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und je nach Backofen ggf. die Backzeit um einige Minuten verlängern. (Droht der Kuchen zu dunkel zu werden, einfach mit Alufolie bedecken.)