Schritt 1 /6

Unltrablade-Messer in den Topf einsetzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerkleinern und in den Topf geben. Manuell, Stufe 11 für 10 Sekunden zerkleinern.

• 2 große Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /6

Paprika per Hand würfeln (ca. halbe Daumengröße) und beiseite stellen.

• 2 Paprika

Schritt 3 /6

Ultrablade-Messer aus Topf entfernen. Zwiebeln zur Seite schieben. Misch/Rühraufsatz einsetzen und Zwiebeln wieder zurückschieben. Öl, Paprikawürfel und Paprikapulver einfüllen. Garprogramm P1, 130 Grad für 5 Minuten.

• 2 Paprika
• 2EL Paprikapulver edelsüß
• 3EL Öl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /6

In der Zwischenzeit die Gulaschwürfel in einer separaten Schüssel in reichlich Mehl wenden und beiseite stellen.

• 1kg Rindergulasch
• 4EL Mehl

Schritt 5 /6

Gulaschwürfel, passierte Tomaten, Brühe, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Garprogramm P2 auf 95 Grad für 1 Stunde und 45 Minuten.

• 1kg Rindergulasch
• 500ml Brühe
• 500ml passierte Tomaten
• 1TL Chiliflocken
• 1TL Pfeffer
• 1Prise Salz

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /6

Fertig ist das Gulasch. Dazu kann man Salzkartoffeln, Reis , Nudeln oder Knödel machen. Wer mag, oder wenn es zu scharf ist, kann einen klecks saure Sahne auf dem angerichteten Teller servieren..