Rezept von Andrea

Rosenkohlsuppe thailändisch

Name: Rosenkohlsuppe thailändisch
Total time: 44 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 20g Ingwer; 4EL Öl; 300g Rosenkohl; 30g rote Currypaste; 750ml Gemüsebrühe; 400g Hühnerbrustfilet; 150g Reisnudeln, breit; 2EL Limettensaft; 400ml Kokosmilch; 4EL TK Koriander; Salz

4.7/5 -

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Gesamtzeit 44 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
29 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

1 Knoblauchzehe
20 g Ingwer
4 EL Öl
300 g Rosenkohl
30 g rote Currypaste
750 ml Gemüsebrühe
400 g Hühnerbrustfilet
150 g Reisnudeln, breit
2 EL Limettensaft
400 ml Kokosmilch
4 EL TK Koriander
Salz

Zubehör

Knet-/Mahlmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Das Knet- und Mahlmesser einsetzen. Knoblauchzehe und Ingwer zerkleinern.

1 Knoblauchzehe
20g Ingwer

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /4

Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Rosenkohl halbieren und mit dem Öl hinzufügen. Nach 3 Minuten Laufzeit die Currypaste mit anschwitzen.

4EL Öl
300g Rosenkohl
30g rote Currypaste

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Fleisch klein schneiden. Nach Ablauf des Programms in Schritt 2 Gemüsebrühe und Fleisch hinzufügen. Nach 10 Minuten die Reisudeln (etwas kleiner gebrochen) hinzufügen.

750ml Gemüsebrühe
400g Hühnerbrustfilet
150g Reisnudeln, breit

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /4

Kokosmilch, Limettensaft, Koriander und Salz zugeben und nochmals aufkochen.

2EL Limettensaft
400ml Kokosmilch
4EL TK Koriander
Salz

Misch-/Rühraufsatz