Rezept von Krups

Rougail-Würstchen

Name: Rougail-Würstchen
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5kg Grobe Bratwurst; 1Stück Zwiebeln; 90g Ingwer; 4Zehe Knoblauch; 50ml Öl; 600g Tomatenfruchtfleisch; 400ml Geflügelbrühe; 2Stück Getrocknete Paprikaschoten; Weißer Reis; Salz, Pfeffer

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Gesamtzeit 50 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
40 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

10 Personen

1.5 kg Grobe Bratwurst
1 Stück Zwiebeln
90 g Ingwer
4 Zehe Knoblauch
50 ml Öl
600 g Tomatenfruchtfleisch
400 ml Geflügelbrühe
2 Stück Getrocknete Paprikaschoten
Weißer Reis
Salz, Pfeffer

Zubehör

Misch-/Rühraufsatz
Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /4

Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehen schälen. Ultrablade-Universalmesser in einsetzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in große Stücke schneiden und in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1Stück Zwiebeln
90g Ingwer
4Zehe Knoblauch

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Das Ultrablade-Universalmesser durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen und Öl in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Währenddessen Würste in Stücke schneiden.

1.5kg Grobe Bratwurst
50ml Öl

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Nach Ablauf des Programms Würste, Tomatenfruchtfleisch, Geflügelbrühe, Paprikaschoten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

600g Tomatenfruchtfleisch
400ml Geflügelbrühe
2Stück Getrocknete Paprikaschoten
Salz, Pfeffer

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /4

Sofort mit weißem Reis servieren.

Weißer Reis