Sandwiches aus hausgemachtem Kasten-Weissbrot

Schritt 1 /6

Knet-/Mahlmesser einsetzen. Milch, Hefe und in Stücke geschnittene Butter in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 300ml Milch
• 60g Butter
• 1Beutel Backhefe

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /6

Mehl, Zucker und 10 g Salz dazugeben, Deckel erneut schließen, verriegeln und starten. Nach Ablauf des Programms den Teig aus der Küchenmaschine nehmen, auf ein Backblech legen, mit einem Tuch bedecken und 1 h ruhen lassen. Anschließend den Teig etwas kneten und in eine mit Butter eingefettete Backform geben. Noch einmal 30 min mit einem Tuch bedeckt ruhen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen, dann das Brot 30 min backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

• 500g Mehl
• 20g Zucker
• Salz

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /6

Ultrablade-Universalmesser einsetzen, die geviertelte Knoblauchzehe in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1Zehe Knoblauch

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /6

Das Ultrablade- Universalmesser durch den Misch-/ Rühraufsatz ersetzen. 1 EL Olivenöl, die halbierten Kirschtomaten, eine Prise Salz dazugeben und ohne Stopfen starten.

• 200g Kirschtomaten
• Olivenöl
• Salz

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /6

Die Tomaten im Behälter abkühlen lassen. Misch-/Rühraufsatz durch das Ultrablade-Universalmesser ersetzen, Frischkäse hinzufügen, dann den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 100g Frischkäse

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /6

Kastenbrot in 18 Scheiben schneiden. Gurke und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. 12 der 18 Brotscheiben mit der Tomatensauce bestreichen. Auf 6 davon Zwiebelringe und eine Scheibe Schinken legen, auf die anderen 6 einige Gurkenscheiben und etwas Rucola. Dann die letzten 6 Brotscheiben auf die Sandwiches legen, leicht zusammenpressen und durchschneiden, um Dreiecke zu erhalten. Mit Holzstäbchen zusammenhalten.

• 1Stück Salatgurke
• 6Scheibe Parmaschinken
• 1Griff Rucola
• 1Stück Rote Zwiebel