Spargelsalat mit Honigtomaten, Speck und Rucola

Schritt 1 /3

Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen, Zwiebeln, Speck, Olivenöl und Spargel in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. 1 Minuten vor Ablauf den Honig und die Kirschtomaten dazu geben.

• 500g Spargel
• 100g mageren Speck
• 16Stück Kirschtomaten halbiert
• 1Stück rote Zwiebel
• 1.5TL Honig
• 4EL Olivenöl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /3

Alle anderen Zutaten außer den Mozzarella dazugeben und kurz vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 4EL hellen Balsamico
• 1TL Senf
• 4Portion Rucola
• Salz

Schritt 3 /3

Den lauwarmen Salat zusammen mit dem Mozzarella anrichten und direkt servieren.

• 1Stück Mozzarellakugel