Stockbrot

Schritt 1 /3

Das Knet- und Mahlmesser einsetzen. 1 Würfel Hefe in den Mixtopf zerbröseln. 250 ml Wasser hinzu geben.

• 1 Hefewürfel
• 250ml Wasser

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /3

Die restlichen Zutaten hinzufügen: Weizenmehl, Meersalz, Olivenöl und Zucker. Alles mit Teig P2 (03:30 Min.) verkneten. Das Programm anschließend 40 Min. weiter laufen lassen, damit der Teig gehen kann.

• 500g Weizenmehl Type 405
• 4EL Olivenöl
• 1EL Meersalz
• 1Prise Zucker

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /3

Den fertigen Teig in eine große Schüssel geben, mit Frischhaltefolie und für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.