Veganes Gemüsecurry

Schritt 1 /5

Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten zurechtstellen. Manuelles Braten: 800 g div. Gemüse in Öl anbraten

• 800g Div. Gemüse z.B. Paprika, Zucchini, Lauch, Champignons, Karotten
• 2EL Öl

Schritt 2 /5

Currypaste, Sojasoße und Gewürze hinzufügen

• 2TL Currypaste rot
• 1EL Sojasoße
• Salz
• Pfeffer
• Paprika

Schritt 3 /5

Flüssigkeiten hinzufügen und Braten beenden. Brokkoli unterheben

• 200g Brokkoli
• 200ml Gemüsebrühe
• 400ml Kokosmilch

Schritt 4 /5

Garen unter Druck 3 Minuten

Schritt 5 /5

Nach dem Abdampfen vorsichtig umrühren und ggf. nachwürzen. Dazu passt Basmatireis -Guten Appetit-