Weiße Schokoladen-Quark-Creme mit Erdbeer-Sauce

Schritt 1 /7

Erst die Creme zubereiten. Dafür das Knet-/Mahlmesser einsetzen. 150 g weiße Schokolade grob stückeln, in den Prep & Cook Behälter geben und zerkleinern. Modus Manuell, Geschwindigkeit Pulse, Dauer ca. 30 Sekunden. Alternativ mit der Hand raspeln.

• 150g weiße Schokolade (kalt!)

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /7

Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. 50 g Sahne zugeben. Bei 40 Grad auf Geschwindigkeit 3 ca. 4 Minuten lang schmelzen.

• 50g Sahne

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /7

500 g Magerquark und 150 g Sahne zugeben. Für 30 Sekunden auf Geschwindigkeit 5 verrühren, umfüllen, gut gekühlt servieren.

• 500g Magerquark
• 150g Sahne

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Für die Erdbeer-Sauce den Behälter auswischen und den Schlag-/Rühraufsatz abwaschen.

Schritt 5 /7

Ultrablade-Universalmesser einsetzen. 275 g Erdbeeren (frisch oder aufgetaut) mit 25 g braunem Zucker (kann auch mit Vanillezucker kombiniert werden) in den Behälter geben, auf Geschwindigkeit 11 ca. 20 Sekunden zerkleinern.

• 275g Erdbeeren (frisch oder TK aufgetaut)
• 25g Rohrzucker

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /7

Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben, für 2 Minuten mit 60 Grad und Geschwindigkeit 3 erhitzen.

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Die Erdbeer-Sauce zur Creme reichen.