Zucchini-Risotto mit Champignons

Schritt 1 /7

Champignons im Olivenöl anbraten.

• 2EL Olivenöl
• 380g Champignons aus der Dose, in Schneiden

Schritt 2 /7

Zucchini, Sellerie, Bohnen, Knoblauchzehe, Frühlingszwiebel zugeben und anbraten.

• 2 Zucchini, gewürfelt
• 2 Frühlingszwiebel, geschnitten
• 1 Sellerie, geschnitten
• 200g Grüne Bohnen, geschnitten (2cm lang)
• 1 Knoblauchzehe, sauber geschnitten

Schritt 3 /7

Milchreis zugeben.

• 400g Milchreis

Schritt 4 /7

Basilikum, Paprika und Brühe zugeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

• 450ml Geflügel-Brühe
• Basilikum (getrocknet)
• Paprika (Pulver)
• Salz und Pfeffer

Schritt 5 /7

Garen unter Druck.

Schritt 6 /7

Sahne zugeben und gut umrühren.

• 200ml Koch-Sahne

Schritt 7 /7

Mit Petersilie warm servieren.

• Petersilie, frisch