Risotto mit Pilzen und Parmesan - Rezepte Cookeo Infinity Autostir | Krups
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 Rezept von Krups

Risotto mit Pilzen und Parmesan

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  • Gesamtzeit 40 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    25 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

2 Personen

  • 75 g Pilze

  • 2 EL Olivenöl

  • 0.5 Gehackte Zwiebel

  • 160 g Risottoreis

  • 6 cl Weißwein

  • 90 cl Gemüsebrühe

  • 20 g Ungesalzene Butter

  • 20 g Geriebener Parmesan

  • 0.5 EL Gehackte Petersilie

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 /9

Zutaten vorbereiten.

  • 75g Pilze
  • 2EL Olivenöl
  • 0.5 Gehackte Zwiebel
  • 160g Risottoreis
  • 6cl Weißwein
  • 90cl Gemüsebrühe
  • 20g Ungesalzene Butter
  • 20g Geriebener Parmesan
  • 0.5EL Gehackte Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Schritt 2 /9

Den Rühreinsatz in die Kochschüssel einsetzen.

Schritt 3 /9

Das Öl in die Kochschüssel geben.

  • 2EL Olivenöl

Schritt 4 /9

Zwiebeln, Pilze, Reis und Salz hinzufügen. 4 Minuten andünsten.

  • 75g Pilze
  • 0.5 Gehackte Zwiebel
  • 160g Risottoreis
  • Salz, Pfeffer
  • Risotto
  • 4 Min.
  • 1

Schritt 5 /9

Den Weißwein hinzufügen und 1 Minute einkochen lassen.

  • 6cl Weißwein
  • Risotto
  • 1 Min.
  • 1

Schritt 6 /9

Die Gemüsebrühe hinzufügen.

  • 90cl Gemüsebrühe

Schritt 7 /9

Risotto kochen.

  • Risotto
  • 18 Min.
  • 1

Schritt 8 /9

Butter und Parmesan hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.

  • 20g Ungesalzene Butter
  • 20g Geriebener Parmesan
  • Risotto
  • 2 Min.
  • 1

Schritt 9 /9

Abschmecken und mit gehackter Petersilie verfeinern. Heiß servieren.

  • 0.5EL Gehackte Petersilie
  • Salz, Pfeffer