Rezept von Krups

Grünes Curry mit Fisch

3.4/5 -

4 Bewertungen

Gesamtzeit 15 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
0 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

750 g Fischfilets (z.B. Lachs), gewürfelt (5 cm)
375 ml Kokosnusscreme
600 ml Kokosmilch
150 g Grüne Bohnen, gewaschen und gedrittelt
150 g Bambussprossen aus der Dose, abgetropft
150 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten und gewaschen
4.5 EL Currypaste
1.5 EL Thai-Basilikum, gewaschen und gehackt
Salz

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /6

Die grünen Bohnen waschen und in Drittel schneiden.

Schritt 3 /6

Basilikum waschen und fein hacken.

Schritt 4 /6

Sahne und Kokosmilch in die Pfanne geben.

Schritt 5 /6

5 Min. erhitzen. Currypaste zugeben. Brokkoli unterrühren. Nach 4 Min. übriges Gemüse und Fisch dazugeben. 2 Min. garen.

Schritt 6 /6

Nach Geschmack würzen. Gehackten Basilikum dazugeben. Sofort servieren.

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